雲林縣首設林內教芋部，由行政院農委會水土保持局南投分局、雲林縣政府、林內鄉公所、林內鄉農會以及林內民生國小共同協力推廣，延續以往在水田泥濘中抬籠仔笱跑水田競賽之活動，並藉由今年搶水文化節後之延續，為林內教芋部啟動揭開序曲，由首任部長林建安率眾揭牌慶開幕，準備將獨特的濁溪搶水文化及林內芋頭產業推廣至全國。
水保局南投分局陳榮俊分局長表示為促進農村發展及農村活化再生，今年度以「農村四季 生命之歌」為主軸，秋季結合林內濁溪搶水文化節讓全國民眾認識台灣最重要的水圳文化，除此之外更協助烏塗社區以人進物出策略，創設「林內教芋部」，打響「林內芋」品牌，結合食農教芋園區，實踐「教芋知識、教農民種植友善芋頭、叫大家一起來買林內芋」三大經營目標。林內鄉位於濁水溪旁，擁有好水質及肥沃土壤，所種出來芋頭口感鬆軟。林內鄉種植芋頭區域主要集中在烏塗村，早年多數農民種植水稻，芋頭面積僅有幾十公頃；近年農村人口老化嚴重，種芋頭較省工，農民改種芋頭，種植面積已有200公頃。烏塗社區居民，近年研發各式芋頭食品在當地展售，還有田野體驗活動，遊客來這裡除了拔芋頭，打卡拍照，「林內教芋部」所推廣的芋頭冰品最非常受歡迎，假日時總要大排長龍才能品嘗到。
林內教芋部園區除了重現濁水溪百年搶水文化外，還能騎乘腳踏車聽著水聲享受田間風情，探尋當地百年農田水利設施，享用林內芋冰及田園秘境美食，每逢假日則舉辦友善市集，提供在地小農當天現採無毒農產於林內教芋部展售，未來將擴大提供「彰投雲嘉農萊陣線」夥伴，展售農產新據點，希冀讓民眾購買最友善環境的作物，並且深入感受臺灣農村不同的風土人文、飲食文化與生態環境，讓有特色的農村成為國人出外旅遊的新選擇。
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